Bicentenaire Napoléon
Dîner-conférence organisé par la Fondation ICES
Dîner (Service à table) / 22H30 – Fin de la soirée
« Que reste-t-il de Napoléon ? »
Thierry Lentz, historien, directeur de la Fondation Napoléon et responsable de la chaire Napoléon de l’ICES, s’est imposé comme un des maîtres de l’histoire napoléonienne.
Auteur d’une quarantaine d’ouvrages consacrés au Consulat et à l’Empire, il a été distingué pour l’ensemble de son œuvre par l’Académie des sciences morales et politiques en 2019. Son « Napoléon, Dictionnaire historique », paru aux éditions Perrin (septembre 2020), fait désormais office de biographie et séduit aussi bien les spécialistes que les amateurs.
L’historien, sans défendre systématiquement Napoléon, pulvérise les faux procès, fondés pour la plupart sur l’ignorance et l’anachronisme, parfois sur l’aveuglement idéologique et la bien-pensance. Il rappelle le rôle décisif et pérenne tenu par le Consulat et l’Empire dans la construction de la France contemporaine, jusque dans notre présent et notre intimité.
Menu – Soirée Fondation ICES
Cocktail
Noix de Saint Jacques snackée et glacée au lard de Colonnata, coulis de tomates fraîches Brochette de bœuf mariné au sésame torréfié,
Pomme de terre grenaille, tartare de crevettes, mousse citron et aneth Bruschetta vendéenne, mogettes et jambon grillé, crème moutardée
Chorizo et saumon mi-cuit, mousse basilic
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Plat chaud
Dos de cabillaud confit,
Sablé de salicornes et blettes à la fleur de sel, Déclinaison de mousseline de légumes,
Espuma de moules marinières tranché, à l’huile de feuilles de blettes
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Dessert
Fraises rôties au thym et au miel,
Crumble au beurre demi-sel,
Chantilly de mascarpone à la vanille Bourbon, gel de menthe et coulis de fraises
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Café
Accompagné de mignardises sucrées
Merci de compléter et renvoyer le coupon-réponse ci-joint pour le 24 juin (nombre de places limité)
Contact : Julien Dupont, assistant de direction (jdupont@ices.fr – 06 20 10 88 61)
Fondation ICES
17 boulevard des Belges 85000 La Roche-sur-Yon
